الخميس، 1 مايو 2014

الاكلات الشعبية


الاكلات الشعبيه :-

إنّ الأَكلات الشّعبية في دَولة الإمارات تَتَميّز بِكثرتَها وَ تنوّعها وَ أسْلوب إعْدادِها ,
وَ غالباً مَا يكُون لِكُل نَوْعٍ مِن هذِه المَأكولات مُنَاسبة ،
فَمِنها مَا يُؤكَل في الأفرَاح وَ مِنها مَا يُقدّم صَباحاً وَ مسَاءً وَ بَعضُها يُعتبَر
الوَجبة الرّئيسيَة وَ غالباً مَا يدخُل اللّحم و الأرُز فيها ،
وَ هُناك وَجبَات تَحلية يُمكن تَناولَها بَعد الطّعام وَ في غيرِ أوقاتِه .


[ الهَريس ]


طَبق خَليجي تَقليدِي، يُحضّر في مُعظم المُناسَبات خَاصّة فِي شَهرْ رَمضَان المُبارَك.
يُشعِر بالشّبع وَ يُغذّي لأَنه غَنيّ بالأليَاف وَ البُروتينَات. يُحضّر مِن اللّحم، القَمْح،

السّمن ، الفُلفُل الأسْود ، القِرفَة وَ المِلح.

[ الثّريد ]
الثّريد أَوْ التّشْريب هُو نَوْع مِن الأَكَلات التِي يَعُود تَاريخُها إلى أيّام الجَاهليّة،

و هِي مَشهورة فِي جَنوب العِراق وَ مِنطقَة الخَليج العَربِي . يُحضّر الثَريد
باسْتخدام اللّحم، البَصل، الزّيت، الثّوم، الطّمَاطم، مَعجون الطّماطِم،
البَطاطا، البَهارات الخَليجيّة، المِلْح وَ خُبز الرّقاق

[ اللّقيمات ]
هي أكلَة حُلوَة بَعض الشّيء ، تصنَع من عَجينَة سَائِلَة ، تُخلَط المَقادير مَع بعض جيداً

وَ يغطّى ويوضَع في مَكانٍ دَافىء بَعيد عَن التيّار البَارد وَ تُترك

 
لمُدّة 3 ساعات ثُمّ يقلَى في الزّيت إلى أنْ يَصبح
لونَها ذَهبياً وتوضَع في وعاء و يُحلّى بالقطر آو الدّبس.

[ السّاقو ]
طَبق حُلو ، يتكوّن مِن أحَد أنْواع الحُبوب ذَات المَذاق الحُلو وَ مُنتشِر بِكثرَة فِي مِنطقَة الخَليج
العرَبِي
. يغسَل السّاقو وَ ينقَع في المَاء نصفَ سَاعة ثُم

نضَع المَاء فِي قِدر عَلى النّار إلى أنْ يَغلي ثُم نَضع الزّعفران وَ الهيل وَ السّكر وَ نضيفَ
السّاقو مَع التّحريك وَ يُترَك خَمس دقائقَ و نَضع عَليه الزّيت وَيحرك جميعاً وَيترك على
نَار خفَيفة وَ نضَع عليه المُكسّرات ..

[ البَلاليط ]
وَهي الشّ****ّة حَيثُ توضَع فِي مَاء مَغلي ثُم تُصفّى وَ تقلّب مَع السّمن

مَع إضافَة السّكر وَ الهيل وَ الزّعفران حَتى يَختلط الجَميع وَ تُغرف عند الأكْل فِي
صَحن التّقديم وَ يجلّ الوَجه بوضْع قُرص من البَيض المَقلي .
 
 
[ البَثيثـَة ]
هِي عِبارَة عَن حَلاوة شَعبية لذيذَة قَوامُها التّمر و الطّحين وَ السّمن .

يوضَع الطّحين عَلى النّار و يُقلّب حَتى يَحمر ثمّ يرفَع مِن عَلى النّار
وَ يُضاف إليْه التّمر ، ثم يهرَس المخلوط ثم يوضَع في قِدر وَ يضاف إليْه السّمن
ويقلَب به ويقدّم . و أفضَل وَقت لصناعَتها هُو فصْل الشّتاء حَيث تعطي الجِسم
حَرارة ، وَقد تَبقى أياماً وَ هي محْفوظَة ويؤْكل مِنها

هناك 5 تعليقات:

  1. (g1) (نقطة الجمال ) www.Beautypoint3.blogspot.com
    (G4) (تراث الإمارات) www.Heritage7uae.blogspot.com
    (G3) (التبرع بالدم) www.blood10d.blogspot.com
    (G5) ((اسرار الجمال))www.prettywomen9.blogspot.com
    (G6) (اكتشفي نفسك )www.findyourself15.blogspot.com
    (G7) (السيارات)www.carskhs1.blogspot.ae
    )G8) (رحلة حول العالم)www.triparoundtheworld12.blogspot.com
    (G9) كرة القدم www.footballloversam.blogspot.com
    (G10) *أحدث الأجهزة الالكترونيه* www.tech0school.bolgspot.com

    ردحذف
  2. جميييل .. أن اللإنسان يستفيد من حضارات الدول الأخرى ويتعرف عليها .. رح اجرب هالأكلات ان شاء الله.

    ردحذف
  3. الاكلات رائعة ... ان شاء الله اجرب الاكل وادعى لكم
    بالتوفيق....

    ردحذف
  4. اكلات خرافة *-* انا جربت بعضها... وفعلا للتقاليد واثر في الانسان *v* *-*

    ردحذف
  5. شكرا للكل لي علق على مواضيعناا وان شاءالله نكون على حسن ظنكمم دوم واي انتقادات نحن حاضرين نتفضلو

    ردحذف